邹明，1955年生于安徽，1983年无锡轻工大学造型美术系毕业，留校任教。现为深圳大学艺术与设计学院教授，南京市书画院特聘画家，中国美术家协会会员，国际造型艺术家协会（iaa）会员。
其作品多次参加国内外画展，曾获欧洲艺术家联盟颁发的“欧洲艺术奖”；中国美术家协会主办的全国画展铜奖一个，优秀奖三个。作品入编《中国当代美术1979—1999》等大型画册，多次发表于《美术》、《江苏画刊》、《艺术家》、《艺术贵族》、《中国画》、《国画家》、《艺术界》、《美术观察》、《装饰》、《美术界》等专业刊物。自1991年起先后赴新加坡、北京、香港、台湾、英国等举办个人画展，完成公共艺术作品几十余件，并赴美国、欧洲七国、澳大利亚、捷克、印度等国家参加联展并进行学术考察，2002年在北京中国美术馆举办“邹明彩墨·陶艺作品展”。作品为中国美术馆、中国画研究院等海内外专业机构和个人收藏。出版《邹明彩墨画集》、《中国当代艺术家画库—邹明画集》、《邹明彩墨艺术》、《邹明彩墨绘画》、《当代著名画家技法解析—邹明彩墨老屋》。